1091院－食科冰淇淋　萬聖節特殊口味登場

輔仁大學食品科學系每年特定節日都會推出特殊口味的冰淇淋。這次因應萬聖節，研發了野莓牛奶和芝麻竹炭豆漿兩種口味，創意的發想吸引大批學生前往購買。

（輔大之聲記者　黃筱容　採訪報導）

　輔仁大學食品科學系在十月二十八號推出萬聖節限定的特殊口味食科冰淇淋。這次的兩個口味，分別是叫作「德古拉的野餐籃」的野莓牛奶，以及取名為「豆豆龍的小煤炭」的芝麻竹炭豆漿，創新的組合吸引許多學生排隊嚐鮮。

　每到特定節日，食科系都會推出特殊口味的冰淇淋。本次活動的負責人謝䕒樂表示，這次主題發想靈感來自於符合萬聖節氣氛的黑色和紅色。對於在研發過程中遇到的困難，謝䕒樂表示，為了平衡口感的比例，調整了很多次配方。點綴的淋醬也是由學生花時間研究並磨製而成。她說（聲：一開始我們有去調適過幾次配方，可能豆漿味不足，或者是竹炭味道會蓋過去，所以我們就一直去試說哪樣的比例會最適合）。

　針對口味的感想，來自統計資訊學系二年級的陳奕湘認為「芝麻竹炭豆漿」口味調配得很好，她說（聲：我覺得整體來說蠻好吃，但是豆漿味感覺可以更濃，那芝麻醬的部分算是濃度剛好，然後也不會說太甜。）織品服裝學系一年級的洪采寧則是購買另一個口味「野莓牛奶」，她說（聲：我覺得比草莓還好吃，就是它的冰淇淋我以為是香草，但其實它是莓果，我覺得很棒）。

　主辦單位表示，十二月將會有聖誕節限定口味，接下來也會有和其他單位合作的特別活動，希望有興趣的學生持續關注食科冰淇淋粉絲專頁。

（輔大之聲記者　黃筱容　採訪報導）