1062生-培育餐旅系的餐廳　生活午茶慶開幕

　輔仁大學生活午茶在三月二十六號開幕，開幕第一週推出了不少由餐旅管理學系學生研發的新甜點，希望透過這個活動吸引更多人注意這家由輔大餐旅系同學共同經營的實習餐廳。

（輔大之聲記者　尹才勖　採訪報導）

　生活午茶位於學生餐廳輔園旁邊，是由輔仁大學餐旅管理學系學生經營的實習餐廳，這學期在三月二十六號開幕，第一週就推出由餐旅管理學系學生研發的新甜點。

　生活午茶內，所有內外場的服務生都是由大一學生擔任，助教與其他高年級的學生則會在旁邊協助指導。大三的實習則是在輔園二樓的生活家園。在大一實習課程結束後也會有學長姐繼續在生活午茶帶領學弟妹，把自己的經驗傳承下去。

　針對這次生活午茶的開幕活動，輔仁大學餐旅系助教呂佳蓉表示，開幕期間有推出學生們研發的新甜點，像是巧克力芭娜娜、草莓千層，裂紋布朗尼以及最近很紅的髒髒蛋糕，讓大家嚐鮮。

　此外，這學期生活午茶在五月七號到五月十一號也同樣會有新產品競賽活動，她說（聲：對午茶來講的話他就是一個每一個學期都有一些新的、不同的Idea加入，然後有一些創造出一些跟以往不一樣的餐點。）新產品競賽如果銷量不錯甚至能拿到績效獎金，得獎的產品也能夠正式在生活午茶販賣。

　輔仁大學餐旅系二年級學生翁婉庭，大一的時候一直都在生活午茶擔任外場服務生，目前則是擔任生活午茶的經理，對於她的工作內容，她說（聲：經理的話主要就是掌控整個午茶的出餐情形、外場客人的回饋，然後我其實只擔任過外場，所以我其實就是心裡還蠻怕的）她強調，在生活午茶的實習過程中不僅學習到許多課本上沒有的實務經驗，也學會如何與客人應對進退。

（輔大之聲記者　尹才勖　採訪報導）

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