1111行－吃也可以做搭配　帶你成為健康營家

　輔仁大學學生事務處衛生保健組於十月十二日舉辦「健康營家　我的餐盤」衛生教育講座，活動透過邀請畢業於輔仁大學營養科學系黃芊霓、王詩涵兩位營養師，回到輔大與各位師生進行有關食品營養及衛生保健的交流活動。

（輔大之聲記者　李奕霆　採訪報導）

　輔仁大學學生事務處衛生保健組十月十二號在進修部地下一樓多功能演講廳舉辦「健康營家　我的餐盤」衛生教育講座，本次講座邀請畢業於輔仁大學營養科學系黃芊霓、王詩涵兩位營養師來分享有關健康飲食守則還有如何判別食品營養標示的教學活動。

　黃芊霓透過比較畜牧業和運輸業碳排放的數據，與各位解說各類飲食與環境生態間相互影響的概念。談論到與主題相關的健康餐議題時她說（聲：照理來說是比一般便當店的餐還要符合均衡營養，但是飯量有時候會過多，因為它會有飯、地瓜加一個玉米，澱粉就會太多。），並表示標榜健康的餐食也會有缺點，根據個人需求尋求最佳的飲食搭配才是最好的選擇。

　王詩涵則是透過六大類飲食建議份數向各位說明，如何掌控飲食份量以及均衡搭配，並運用食物模型讓各位對於份量掌握有更詳細的依據。對於在為個案進行診斷時，她說（聲：如果是以肥胖其實第一個首要一定是看他的體重，或者是他的BMI指數，那我們另外一個比較客觀一點就看他的體脂，那最主要還是要看他整天的熱量攝取是怎麼樣，去看說要怎麼去調整。），並表示針對不同個案診斷時參考依據也會有所不同。

　最後由黃芊霓、王詩涵兩位營養師為各位解答有關飲食保健的相關疑問作為活動結尾。學務處衛保組希望藉由此次活動讓師生們了解均衡飲食和愛護環境的重要性。

（輔大之聲記者　李奕霆　採訪報導）